千山萬水粽是情,粽香濃情飄端午
美國客家會館21日舉辦包粽活動，客家會館榮譽董事長邱啟宜,應媒體需求配合端午節拍攝婆婆媽媽包粽教習,現場製作客家粽、台灣南北粽、福州粽、五糓養生粽和地方粽風俗解說。
為傳承中華文化的端午節習俗，美國客家會館與大洛杉磯客家活動中心21日在會館號召會員進行端午節包粽競賽，
客家會館榮譽董事長/僑務委員邱啟宜說明，端午節是華人傳統的重大節日，許多華僑子弟可能從來都沒有親自包過粽子，因此會館特地在端午節前號召會員，來參與包粽競賽。並在現場教學指導「客家粽」、「廣東粽」、「江浙粽」、「福州粽」、「台灣北部粽」、「台灣南部粽」、「越南粽」、「鹼粽」、「健康養生粽」等不同粽子的包法。粽子在台灣有很多種類，各有特色。客家會館此次活動主題為「千山萬水粽是情，粽香濃情飄端午」，就是為在北美華人社區提倡傳統節日，介紹傳統美食。
當天有多位志工媽媽現場親手教學各顯身手，有的教南部粽，有的為北部粽，以及口感和外形都很特殊的鹼粽等。邱啟宜介紹，南北粽子的餡料有蛋黃、香菇、五花肉以及花生和栗子等，差別在於糯米的製作方式。北部粽先將糯米蒸三成熟，然後再包入粽子，而且粽子是蒸熟的，不見水；而南部粽則用生米，用水煮熟。所以南部粽子比較不油膩，北部粽則很有嚼勁。
泛美中華會館秘書長僑界大佬黃金泉、梁永泰、張自豪、馬國威和洛僑中心主任梁崇禮、副主任丘昌生等到場加油品嚐，國會眾議員39選區候選人陳介飛也一試身手，學習包粽子。客家會館並將於周六(23日)端午節邀請全體會員聚會，一起團圓吃粽子共度端午佳節. 當天還舉辦蒙眼包粽賽，選手被蒙上雙眼，比賽誰包的又快又好熱熱鬧鬧迎接端午節的到來讓現場來賓嘆為觀止。
受邀參觀包粽活動的駐洛杉磯台北經濟文化辦事處處長龔中誠品嚐了竹香四溢的粽子後，對客家義工媽媽的手藝讚不絕口。龔中誠指出，傳統文化的端午節透過客家會館的活動，成為僑民可親自參與和共同分享的生活經驗。
經由親自包粽的體驗，將更能讓下一代華僑子弟瞭解和學習中華文化。很高興看到客家鄉親們在『端午節』前夕為南加州僑胞舉辦一場製作粽子的活動。這個活動非常有意義。一方面是對中華文化節慶及中華文化一個很好的傳承，另一方面，對於海外鄉親們來說，能在海外有這樣好的一個機會，能夠品嚐傳統美食也是特別有意義和有價值的。可見客家鄉親們在海外為維護正統的中華文化也是非常用心良苦，相信更多在海外，尤其在南加地區的華人與僑胞都能夠體會的到，所以這樣的活動格外具有深刻的意義。
